Первый праздник народной еды провели на Кубани

10 октября 2015 года в станице Азовская Северского района Краснодарского края прошел праздник народной еды «Вэсэлые шкваркы».

Праздник народной еды «Вэсэлые шкваркы» - это гастрономическое событие нового формата, уникальность которого состоит в том, что в его создании от идеи до воплощения принимали участие сами местные жители.

Фестиваль состоялся в формате open-air на огромном поле, граничащем с лесом, расположенном на склоне холма в предгорьях Кавказа, с которого открывалась живописная панорама с видом на сам хребет и гору Собер-Баш.

За день на площадке фестиваля побывало около 1000 гостей из Краснодара, районов края, а также Архангельска, Москвы, Волгограда и со Ставрополья. Гости приезжали и уезжали, а участники фестиваля – 9 сельских подворий – кормили и кормили их постоянно меняющимися блюдами национальной кухни. За несколько часов в подворьях гостям праздника подали около сотни разных кушаний: домашние пельмени, шашлыки, рагу, чебуреки, пироги с мясом и капустой, десятки десертов и многие другие вкусности. На фестивале были представлены русская (кубанская), осетинская, грузинская, карачаево-черкесская кухни. Жители Северского района бесплатно угощали гостей шашлыком из тандыра, травяными чаями с домашними сладостями и медом, натуральным яблочным соком и сидром и прочими вкусностями. Работала и ярмарка-продажа продукции личных подсобных хозяйств. Всем миром лепили вареники и рубили капусту. На подворьях не только готовили – там пели кубанские песни под гармонь, играли на осетинском барабане, а иногда даже успевали плясать.

Помимо дегустации, гостям предлагалась и богатая культурная программа. Фольклорные ансамбли "Кенозерочка" (Кенозерский национальный парк, Архангельская область), кубанские ансамбли "Семиделухи", "Народные напевы", "Кубанские рассветы", хор "Родник", народный театр казачьей песни "Во светлице", фольклорный клуб "Слобода", студенческий ансамбль Краснодарского краевого колледжа культуры пели и танцевали, проводили школу народного танца и создавали душевную праздничную атмосферу.

Нашлось чем заняться и взрослым, и детям. На фестивале работали мастер-классы по резьбе по дереву, изготовлению народной куклы, младшие участники под руководством опытных мастеров делали дудочки и лепили из соленого теста, наблюдали за работой настоящего кузнеца. Работала выставка-продажа изделий народных умельцев Северского района. «Гвоздем» программы стал веселый конкурс «поймай поросенка».

Самое главное, что отметили почти все участники – удалось создать уютную неформальную атмосферу, в которой было хорошо и гостям, и самим участникам. Организаторам хотелось показать, каким должен быть настоящий сельский туризм – открытым, веселым, гостеприимным и вкусным. Участники фестиваля – сельские жители Северского района – уже начинают принимать гостей на своих подворьях и теперь, увидев неподдельный интерес горожан, будут делать это еще активнее. Они будут рады видеть туристов у себя и, все вместе, на следующем фестивале «Вэсэлые Шкваркы», который, как надеются организаторы, станет ежегодным.

Проект «Вэсэлые шкваркы» победил во II Всероссийском конкурсе «Культурная мозаика малых городов и сел» и получил грант Благотворительного Фонда Елены и Геннадия Тимченко.

Праздник проводился АНО «Агентство развития сельских инициатив» (АРСИ).

Партнеры мероприятия – сельско-туристический портал «PROсело», Агентство гастрономического туризма.